O que é polidextrose? É açúcar? Faz mal?

Conheça um dos componentes existentes numa grande variedade de produtos zero açúcar.

O que é polidextrose?

Afinal! O que é polidextrose? É açúcar? Faz mal?

Fibra presente nos doces Zero Sim, a polidextrose é uma fonte de fibra alimentar.

A fibra alimentar é um tipo de carboidrato que não é digerido, graças à sua conformação específica (ramificada) que impede que seja 'quebrada' pelas enzimas digestivas do corpo humano. Portanto, as fibras não impactam a glicemia nem fornecem calorias de forma significativa.

O que é fibra alimentar?

As fibras alimentares - encontradas principalmente em frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas - são a parte dos vegetais que o corpo humano não consegue digerir e absorver. As fibras também podem ser encontradas em alimentos e bebidas, como ingrediente adicionado.

Ao contrário de outros componentes dos alimentos, como gorduras, proteínas ou carboidratos - que o organismo consegue fragmentar e absorver - as fibras não são digeridas no trato gastrointestinal. Em vez disso, elas passam relativamente intactas pelo estômago e intestino e depois são excretadas por meio das fezes.

A polidextrose é um açúcar?

NÃO! A polidextrose é uma fibra alimentar.

Sendo uma fibra alimentar, é um tipo de carboidrato que não é digerido e, portanto, não impacta a glicemia nem fornece calorias de forma significativa. Como outras fibras alimentares, isso se dá graças a sua conformação específica (ramificada) que impede que seja 'quebrada' pelas enzimas digestivas, resistindo à digestão e absorção no trato gastrointestinal.

A polidextrose causa algum dano à saúde?

NÃO.

A segurança desse ingrediente é reconhecida pelo JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives), o painel de especialistas misto da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) e OMS (Organização Mundial da Saúde). Além disso, as autoridades locais de cada país somente aprovaram a polidextrose para uso após avaliar e validar sua segurança de consumo

A polidextrose causa constipação intestinal?

NÃO, a polidextrose não causa constipação.

Na verdade, a polidextrose demonstrou ter benefícios positivos para a função intestinal. Estudos demonstram que o consumo de polidextrose melhora a consistência fecal, facilita a defecação, ajuda a regular a frequência de evacuações e aumenta o volume e o peso fecais (o que também melhora o funcionamento intestinal). A constipação crônica é uma condição comum entre adultos e crianças e o consumo regular de fibras juntamente com a ingestão de líquidos têm um papel muito importante a desempenhar nesse contexto.

A polidextrose pode ser consumida por crianças?

SIM.

Por ser uma fibra alimentar, não há restrição para o consumo por crianças. É uma fibra alimentar segura para o consumo tanto de adultos como de crianças.

Fonte: https://tl.tateandlyle.com/pt-br/polidextrose-0